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제품명  싸리버섯, 밀버섯, 갓버섯, 가지버섯, 밤버섯 등등의  혼합 버섯 택배비 규정 배송비 포함, 합포장 계산 가능 상품입니다. 규격 설명  400g 유통기한 및 보관 방법  받으시면 냉장보관하시거나 2 주일 안에 드시면 좋습니다.

생산자	이두형님, 이종구님, 장세운님, 한종수님 외 마을 어르신들
생산 및 구매시기	8월 말부터 10월 말까지 (그 이외의 계절에는 절임버섯만 구매 가능)
상세설명	밀버섯과 갓버섯은 비슷 한 독버섯이 매우 많습니다.  모두 갓 버섯처럼 생겼다고 다 드시면 큰일납니다.  특히 참나무 버섯과 비슷한 것은 대단히 요주의 해야 할 것입니다.  사용 용도는 칼국수,부침개, 버섯 칼국수, 버섯 라면, 각종 버섯국,  버섯 된장찌개, 불고기 구울 때, 등등  사계절 언제나 입맛을 돋구는 맛있고 귀한 식품이 됩니다.    드시고 남는 것은 1회 분량씩 나누고 물을 듬뿍 넣어서  비닐팩에 넣어 냉동 시키면 내년 여름까지 별미로 드실 수 있습니다.    또 냉동고가 부족할 경우에는 간절임을 해 놓으셔도 좋은데  짜게 할수록 좋습니다.  왜냐하면 드시기 하루 전에 흐르는 물에 염기를 빼고 드시면  되기 때문입니다.  어차피 버섯은 독을 제거하기 위해 살짝 데친 후에 물에 하루정도  불려야 하기 때문에 염장절임버섯도 같은 요리 과정을 밟기 때문에  영양분 및 맛의 변화는 거의 없습니다.  이렇게 보관하는 버섯은 언제든지 필요할 때 적당한 양을  사용하실 수 있습니다.
사용법 또는  요리하기	★ 손질하기...   1) 먼저 흐르는 물에 잘 헹굽니다.   2) 그리고 세세하게 버섯을 손질해야 하는데 티겁지, 흙, 나뭇잎 등을       잘 떼어냅니다.   3) 소금이 많이 빠지지 않아 짤텐데 냄비를 물을 붓고       라면을 끓이듯 끓입니다. 염분이 금방 제거됩니다.   4) 소금기가 적당하게 빠졌을 것입니다.   5) 즉시 요리하시면 됩니다.      혹시 바로 요리하지 않으실 요량이라면 물에 담가서 두시면 됩니다. ★ 야생버섯 장아찌 만들기...   1) 다른 요리는 쉬우니까 버섯 장아지를 만드는 비법만 공개합니다.  ^^;   2) 위의 방법대로 소금기를 뺀 후에 버섯을 적당하게 결을 따라       찟습니다.   3) 더덕 장아찌와 같은 양념을 하는데 인삼을 길게 찟어서 넣으면       익었을 때 독특한 맛을 냅니다.   4) 만드신 지 30일이 지나면 드실 수 있어요. ★ 야생버섯으로 만드는 요리들...   1) 버섯된장찌개  : ...   2) 버섯 부침개 : ...   3) 돼지고기 두루치기 :  ...   4) 버섯무침 : ...   5) 버섯전골 : ...   6) 야생버섯으로하는 콩나물국 : 콩나물과 버섯을 넣으면 맛이 상승~   7)  야생버섯 무국 :  무를 얇게 썰고 버섯과 함께하는 요리
기타 주의사항	버섯을 채취할 때에는 싸리버섯, 밤버섯, 밀버섯, 솔버섯 갓버섯 등과  언뜻 보기에는 흡사 똑같이 생긴 독버섯이 많습니다.  채취하셨다면 주변에 계신 어르신들께 반드시 선별을 받은 후에  식용으로 사용해야 합니다.  간혹 어떤 버섯은 치명적인 독을 가진 버섯도 있습니다.