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제품명

 야생 봄나물  뻐꾹채

농사의 유형

 청정지역에  야생 채취

농산물 분류

 나물류

생산지

 국내산 (충북 괴산군)

유통기한 및
보관 방법

 주문하시면 바로 채취해서 보내드립니다.

생산자

 선한농부마을

규격 설명

 300g

포장 방법

  .

반품 및 교환

 선한농부마을

주의 사항
동의 사항

 상세 설명

★ 야생 봄나물 지칭개는...
  정지역인 충북 괴산군 청천면과 장연면의 속리산 국립공원 일대의 야산과
  들에서 채취한 것입니다.
  냉이와 비슷하게 생겼지만 쓴맛이 있습니다.
  그러므로 살짝 데쳐서 하루를 맑은 물에 우린 후에 반찬으로 나물로 사용합니다.

  지칭개를 살짝 데쳐서 쓴맛을 약간( 3분정도 조물조물 우려내도 됨) 우려내고
  콩가루에 둘쳐서 냉이국처럼 끓이면  냉이보다 더 맛있고 향도 좋아요.
  뿌리에서는 단맛이 나고 잎에서는 기분좋은 연한 쓴맛이 있어요.

★ 지칭개의 약성은...
  한방에서는 뿌리를 제외한 식물체 전체를 약재로 쓰는데,
  종기·악창·유방염 등에 효과가 있다고 하며,
  외상출혈이나 골절상에 짓찧어 붙이며, 치루에 달인 물로 환부를 닦는대요.
  그리고 아침에 세수할 때마다 코피가 나는 사람이 장복을 하면 된다더군요.

★ 제채를 사용하는 방법으로는...
 지칭개는 쓴맛이 강해서 뜨거운 물에 살짝 데친 후에 찬 물에 우려서 반찬을 해요.
 무침도 되고 국도 되는데 국을 할 때에는 콩가루를 입혀서 하지요.
 쓴맛을 좋아하는 사람들은 한 두 개 정도는 쓴맛을 우려내지 않고 넣어 즐기기지요.
 어떤 이는 냉이보다 맛있다고도 합니다.
 

 쓴맛은 강하나 독은 없고  나물 뿐만 아니라 유용한 한약재로도 사용하지요.