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생산자

 선한농부마을(전복순님, 이두희님, 김명구님 성영자님)

생산지

 충북 괴산군

포장 방법

 박스포장

반품 및 교환

 선한농부마을 (tel 043-832-4007, 043-832-8993)
 농부마을 소비자 보호원 : 080-345-9191

주의 사항
동의 사항

상세 설명

★망초 잎나물은..
  한약재명으로는 진교라 불리며 박초 또는 망초라 불립니다.

  한약재로 단방으로 쓸 때에는 이뇨, 관절염,혈압을 낮출 때 쓴답니다.

  묵나물의 대표적인 나물입니다. 향기도 청량하고 좋지요.
  다만 잎에 잔 털이 많아서 흙이나 티겁지가 보이지 않게 많이 붙어 있지요.
  농부들은 망초를 매우 싫어하는데 번식력과 생명력이 얼마나 강한지
  아무리 뽑아내도 밭에서 없앨 수가 없기 때문이지요. 

  망초잎나물을 네쳐서 건조하면 복나물(박나물)이라고 부르는 묵나물이 됩니다.

★ 망초잎나물을 이용하는 방법은,
 1) 망초잎을 받으시면 물을 뿌려 두시고 30분 후에 생생하게 살아나면
 2) 펄펄 끓는 물에 살짝 데쳐서 광주리에 건져냅니다.
 3) 그리고 흐르는 찬물에 씻는데 살살 비벼서 빨래를 빨듯이
     바닥에 비비면서 헹굽니다.
 4) 이렇게 비비면서 빨래를 하듯이 헹구는 이유는
    더 많이 비빌수록 더 부드러운 나물이 되기 때문입니다.
    박초나물 뒷 면에는 잔 털이 많아서 지근지근 씹히는 흙이 잘 떨어지지
    않기 때문입니다.
 5) 다 비벼서 헹구셨으면 이제 여러 가지 요리로 드시면 됩니다.
     . 된장 무침,
     . 고추장 무침
     . 널어서 건조하면 묵나물이 됩니다.
     . 부침개를 해도 좋지요.

기 타
사용법