선한농부마을

산나물의 산채 요리에는
묵나물 산채무침, 묵나물 산채볶음,
묵나물 산채비빔밥, 산나물 절임김치 등이 있어요.

농부마을에서는 계절에 따라 싱싱하고 생긋한 산나물을 채취해서 여러분께 보내 드려요.

  봄나물 : 산과 들에 나는 봄나물의 종류는 냉이, 밥보재, 지천개, 홑잎, 쑥, 국수딩이, 두릅,
                엄나무순 등입니다.
  늦봄과 초여름에 나는 나물 : 돌미나리, 거렁대, 참나물, 다래순, 달래, 잔대순, 머윗대, 곰취,
               떡취, 시문잎, 엉겅퀴나물, 잔대싹, 노랑꽃나물, 초롱꽃나물, 죽순나물 등입니다.
여름에 나는 산나물 : 산도라지, 더덕, 잔대싹 등이고 가을에는 나물보다는 열매다 많습니다.
  겨울에 나는 나물은 : 봄여름에 채취하여 말린 묵나물이 있어요.

농산물 품명	생 당귀잎 100g 다른 야채나 쌈채소를 더 보시겠어요? ----> 바로가기
생산자	이낙선님, 이은미님
규격설명	100g = 2인 가족이 한끼 쌈으로 드실 수 있는 양
나 물 특징	당귀는 한약재로 잎은 쌈채소로 이용되고 있습니다. 특히 요즘은 불고 기 집에서 쌈채소로 상당히 많이 사용하고 있습니다. 당귀와 비슷한 것 중에 천궁이 있습니다. 둘 다 나물로 쌈채소로 한약재로 쓰입니다. 그런데 당귀잎은 천궁처럼 한약 냄새가 진하지 않고 매우 부드럽습니다. 천궁은 한약내음이 진해서 약간 쓴맛이 뒤 따르는데 당귀는 그렇지 않습니다. 또한 천궁은 잎이 마른 편인데 비해 당귀는 두툼하고 풍성합니다. 이런 다른 특성 때문에 서로 비교하면서 드셔도 좋겠습니다. 청정지역인 충북 괴산군 청천면에서 우리가 자연농법으로 농사를 지은 것입니다.
구입가능시기	매년4월 25일경부터 채취가 가능합니다. 주문하실 때 저희가 채취할 수 있도록 2~3일의 여유 를 주시면 좋겠습니다.
기 타	1) 불고기 등의 쌈채소로 이용하시면 진한 향과 맛이 일품입니다. 2) 생으로 또는 살짝 데쳐서 초고추장에 드시거나 무침으로 드셔도 좋습니다.